アメリカの大地を疾走する鉄の馬 馬をバイクに乗り換えて この国の20世紀は始まったが… エンジンの鼓動と、馬の駆け足のリズムは どこかシンクロしている かつて、馬は生活に欠かせない存在 競馬も、人々を熱狂させた娯楽の1つだった 競馬場はダートが主流 …

全てを備えし馬とは どんな距離でも勝利する サラブレッドのことだろうか？ 1,600mに勝つスピード 2,400mを走り切るスタミナ そして2,000mは 速さとタフさを兼ね備えてこそ制覇できる 今宵は 全てを併せ持った2頭に思いをはせよう ようこそ、名馬たちの物語…

世界の果てへ 未開拓の自然が残る 最後の秘境かもしれない 南米大陸の先端 そこは、風の大地 風はあの山脈から アンデスだ 南極から吹く風がこの山脈にぶつかり 世界有数の大氷原を作り出した その風はやがて 宝石とも言われる、美しき山を築き上げた サン・…

彩り豊かで新鮮 日本料理は、私たちの文化に欠かせない 白眉な技術 それは、地道な錬磨の結晶 いくつもの技術を習得し 味覚と感性を、研ぎ澄ましてゆく 刺身を切る板場では 切り方ひとつで味を変える 高い技術が必要とされる 本物になるための近道は、無い …